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廚房設備安装、使用注意事项

来源: wwwxam80999com廚具工程有限公司 浏覽: 1629 次 发布日期: 2017-10-18

廚房設備,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。团餐、酒店一般在装修厨房的时候都喜欢选用不锈钢廚房設備。廚房設備的好坏直接关系到团餐、酒店的正常运行。

如何选择廚房設備厂家呢?

1、選擇具有生産、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。

2、貨比三家,切勿聽信一面之詞,避免盲目選購。

3、與生産廠家直接接洽:廠家往往比商店的産品更具有優勢,價格優勢、量身定做優勢、服務優勢(售前、售中、售後)、技術服務優勢,因此,最好與生産廠家直接接洽,或采取必要的聯系措施,避免假冒、暗渡、假借等現象,造成不必要的經濟損失。

4、最好請參與競選的廠家都做一個方案,再把所有的方案彙總,根據自己的需要,總結一套較爲完整的方案。

廚具設備安裝的注意事項:

1、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行。

2、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。燃具和台面接縫處用矽膠作防水處理,以防積水滲漏。

3、安全第一,檢查廚具五金件是否安裝牢固。

使用不鏽鋼廚具的注意事項:

1、不可長時間用不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因爲這些食物中含有許多電解質,長時間接觸,不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應,使有害金屬元素析出。

2、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具,如蘇打粉、漂白粉,次氯酸鈉,因爲這些物質都是電解質,會與不鏽鋼發生化學反應,産生對人體有害的物質。

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